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COCKTAIL DI GAMBERI
Ingredienti
- 600 g Gambero sgusciato
- 200 g Maionese
- 2 cucchiaini Salsa Worcester
- 2 cucchiai Ketchup
- 50 ml Panna Fresca
- 1 cucchiaino Senape Dolce
- 20 g Cognac
- q.b. Lattuga fresca
Porzioni: porzioni
Istruzioni
- Una volta scongelati i nostri gamberi, rimuoviamo il filo nero all’interno, l’intestino e facciamoli bollire qualche minuto in acqua bollente facendo attenzione a non farli cuocere troppo. Scoliamoli e facciamoli raffredda in fresco.
- In una ciotola mescoliamo la maionese con il ketchup e aggiungiamo la senape e la Worcester. Aggiungiamo il cognac e la panna, poco per volta finche non si ottiene la consistenza desiderata.
- Foderiamo le ciotole con le foglie di lattuga oppure di radicchio e versiamo uno strato di salsa rosa, a seguire aggiungiamo i gamberetti freddi e ricopriamoli con altra abbondante salsa rosa.
- Completiamo con pochissimo pepe e mettiamo in frigorifero fino al momento di servirli.
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